Tin tức

Trong nhiều quán đồ uống, một phần đáng kể thời gian đầu ca được dành cho việc ngâm đậu, nấu topping, gọt trái cây hoặc chia nguyên liệu. Khi lượng khách tăng, những công đoạn tưởng nhỏ này có thể làm chậm cả quầy pha chế và khiến chất lượng món thay đổi giữa từng […]

Trà chanh được pha bởi bốn thành phần cơ bản gồm trà nền, chanh, đường và đá. Công thức có vẽ nghe đơn giản, nhưng để ly nước có hương trà rõ, vị chua ngọt cân bằng và không bị đắng sau khi thêm đá thì từng nguyên liệu đều phải được lựa chọn và […]

Một sản phẩm đồ uống mới có thể bắt đầu từ một ý tưởng rất đơn giản. Đó có thể là một hương vị riêng, một loại topping mới hoặc một dòng nguyên liệu giúp quán pha chế nhanh hơn. Tuy nhiên, để biến ý tưởng ấy thành sản phẩm có thể sử dụng ổn […]

Một ly trà sữa cơ bản chỉ cần trà, sữa và đường. Nhưng để bán ổn định tại quán, danh sách nguyên liệu nấu trà sữa phải được lựa chọn theo một tiêu chuẩn khác: trà giữ được hương sau khi thêm đá, bột sữa không lấn át hậu trà, đường dễ định lượng và […]

Có những quán đồ uống bán cùng một công thức, cùng một mức giá, thậm chí cùng nằm trên một tuyến phố, nhưng sau vài tháng kết quả lại rất khác nhau. Một quán giữ được hương vị ổn định, khách quay lại đều đặn, nhân viên pha chế ít sai món. Quán còn lại […]

Nguyên liệu trà sữa là nền tảng quyết định đến chất lượng đồ uống, khả năng kiểm soát giá vốn và tốc độ vận hành của mỗi quán. Tuy vậy, nhiều chủ quán hiện nay vẩn chưa biết bắt đầu từ đâu, cần nhập những nguyên liệu nào à cách lựa chọn ra sao để […]

Một ly đồ uống ngon không còn chỉ được đánh giá bằng hương vị. Người tiêu dùng ngày nay quan tâm nhiều hơn đến trải nghiệm, kết cấu và cảm giác thú vị trong từng ngụm uống. Đó cũng là lý do full topping trở thành xu hướng được hầu hết các thương hiệu trà […]

Hoshi Food trân trọng gửi lời mời đến Quý khách hàng, Quý đại lý và các chủ quán F&B tham gia buổi Sampling Hoshi Food cùng Wonderful. Đây là chương trình được tổ chức nhằm mang đến cơ hội trải nghiệm trực tiếp các dòng nguyên liệu pha chế Wonderful, đồng thời hỗ trợ khách […]

Một ly đồ uống ngon không còn là lợi thế đủ lớn để giữ chân khách hàng. Năm 2026, người tiêu dùng bắt đầu nhìn một ly nước bằng nhiều câu hỏi hơn: món này có quá ngọt không, nguyên liệu có rõ ràng không, hương vị có ổn định không, trải nghiệm có đáng […]

Nếu khoảng 5 năm trước, trà sữa là thức uống thống trị hầu hết menu của các quán đồ uống thì đến năm 2026, xu hướng đang dần thay đổi. Người tiêu dùng bắt đầu yêu thích những món nước có hương vị thanh mát, ít ngọt, dễ uống và phù hợp để sử dụng […]